Рисовый соус мирин – это соус, сваренный из рисового уксуса с добавление соли и сахара в разных пропорциях. Добавление соли и сахара в нужном соотношении помогает создать сбалансированные рисовый соус, который является готовой заправкой для риса. Рисовый соус придает рису многогранный вкусовой букет. Сочетание трёх вкусов кислого, сладкого и солёного придаёт рису приятный насыщенный вкус и аромат.