Характерной чертой сыра Маасдам является нежный сливочный аромат, острый сладковато-ореховый вкус и большие круглые глазки, которые образуются в результате брожения молочного сахара. Сыр Маасдам характеризуется большим количеством белка, кальция, фосфора и аминокислот, что делает его незаменимым источником энергии при тяжелых физических и умственных нагрузках, а также для питания спортсменов. Маасдам хорошо сочетается с фруктами, овощами, орехами и оливками, которые подчеркивают его изящный вкус. Сыр добавляют в различные запеканки, картошку фри, пиццу, салаты и другие блюда. Также его можно положить в горячие бутерброды и чизбургеры. На основе сыра сорта маасдам готовится популярное сырное фондю.