Лазанья родом из северной и центральной Италии, имеет форму широких, плоских пластин. Это один из древнейших видов макаронных изделий – он появился в 10 веке н.э. Вероятнее всего, название произошло от латинского “Lagana”, которое в свою очередь произошло от греческого “laganon” (большой пласт теста нарезанный полосками).

Лазанья отлично сочетается с рагу по-неаполитански или с соусом из дичи.